Enthält eine Kurzfassung der IÖW-Studie „Was kostet ein Schnitzel wirklich?“. Bearbeitung: Korbun, Thomas; Steinfeldt, Michael; Kohlschütter, Niels; Naumann, Sandra; Nischwitz, Guido; Hirschfeld, Jesko; Walter, Sabine

Autor/innen: foodwatch e.V (Hrsg.)

Erscheinungsdatum: 2004

Publikationstyp: Buch

Der foodwatch-Report beschreibt die politischen Schlussfolgerungen, die die unabhängige Verbraucherorganisation foodwatch aus den Ergebnissen der IÖW-Studie "Was kostet ein Schnitzel wirklich?" zieht. Die Studie beinhaltet einen ökologisch-ökonomische Vergleich der konventionellen und ökologischen Produktion von Schweinefleisch in Deutschland auf Basis definierter Modellbetriebe. Eine Langfassung der Studie ist als IÖW-Schriftenreihe 171/04 erschienen und ist zu bestellen unter vertrieb@ioew.de.
Eine Kurzfassung der Studie ist Bestandteil des "foodwatch-Reports über falsche Preise und wahre Kosten der Fleischproduktion".