Leitfaden für den Aufbau eines integrierten Managementsystems für Lebensmittelverarbeiter
Inzwischen sind selbst in kleineren Unternehmen Qualitätsmanagementsysteme gang und gäbe und auch Umweltmanagement wird zunehmend mit Blick auf die EG-Öko-Audit-Verordnung organisiert. Dieser Leitfaden soll als systematische Hilfestellung für den Einstieg in solche Managementsysteme dienen. Aus Kosten- und Strategiegründen wird empfohlen, das Qualitäts-, Hygiene- und Umweltmanagement zu einem „Integrierten Managementsystem" zusammenzufassen.
