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Vom Weltmarkt zum Wochenmarkt Einführung in das Thema Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft

Die Ausrichtung der Land- und Ernährungswirtschaft am Leitbild der Nachhaltigen Entwicklung ist mittlerweile in Politik, Gesellschaft, Wissenschaft und Wirtschaft fast unumstritten. Auf verschiedenen räumlichen Ebenen (global, EU, Bund, Regionen) setzen die Akteure zur Umsetzung an. Über den kleinsten gemeinsamen Nenner Nachhaltigkeit hinaus zeigen sich allerdings erhebliche Unterschiede. In Abhängigkeit von Ausgangsbedingungen und spezifischen Interessen der Akteure weichen die Definitionen von Nachhaltigkeit, die Formulierung von Aufgabenschwerpunkten und Zielen und sowie die Umsetzungsbemühungen deutlich voneinander ab.

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