Verkehrsprobleme sind Teil der industriellen Lebensweise. Auch Alltagsprodukte werden zu hohen Anteilen und mit steigender Tendenz über lange Transportketten vom Erzeuger zum Verbraucher gebracht. Am Beispiel des Alltagsproduktes "Kartoffel" wollen wir Trends untersuchen und vom Ende her - mehr Verkehr, Umweltbelastung und Raumvernichtung - 'aufrollen', um auf diese Weise die strukturellen Ursachen der Probleme zu beleuchten und adäquaten Handlungsmöglichkeiten näher zu kommen. Themen, die in Bezug auf Kartoffeln ebenfalls diskutiert werden sollten, in Verbindung mit Transporten jedoch sekundäre Bedeutung haben, wie z. B. gentechnische Veränderungen, Artenvielfalt, ökologische Anbauweise etc., werden nicht behandelt.