Der foodwatch-Report beschreibt die politischen Schlussfolgerungen, die die unabhängige Verbraucherorganisation foodwatch aus den Ergebnissen der IÖW-Studie "Was kostet ein Schnitzel wirklich?" zieht. Die Studie beinhaltet einen ökologisch-ökonomische Vergleich der konventionellen und ökologischen Produktion von Schweinefleisch in Deutschland auf Basis definierter Modellbetriebe. Eine Langfassung der Studie ist als IÖW-Schriftenreihe 171/04 erschienen und ist zu bestellen unter vertrieb(at)ioew.de.

Eine Kurzfassung der Studie ist Bestandteil des "foodwatch-Reports über falsche Preise und wahre Kosten der Fleischproduktion".